Салаты

печенные на углях овощи с молодым грузинским сыром и зеленью; подается с хрустящим лавашем

запеченный баклажан с травами в ореховом соусе

картофель, морковь, гурийская капуста, фасоль, огурцы, свекла, ореховый соус

шпинат, редис, зеленый лук, щавель, заправка на выбор: ароматное масло или сметана

в чесночно-йогуртовом соусе; подается с хрустящим лавашем

томаты, огурцы, свежая зелень, сладкий лук, острый перец, грецкие орехи, ореховый соус

томаты, огурцы, свежая зелень, сладкий лук, острый перец

с камчатским крабом и фондю из сулугуни

томаты, зелень, сладкий лук, ароматное масло

подается с ароматным бородинским хлебом

дайкон, зеленая редька, яичный белок, язык ягненка, украшается арбузной редькой

обжаренные баклажаны, ароматные томаты, сладкий лук, украшается кинзой

ломтики красных и желтых томатов, копченая соль, ароматное масло

салат из печено-копченой свеклы с молодым сыром